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五行對應著五種顏色，

木火土金水對應青紅黃白黑，

五行也是中醫的理論基礎，

五行在中醫里分別對應人的肝心脾肺腎。

由此推論，水對黑，黑對腎，腎主水，

黑色食物能夠補腎的理論

在中醫里就是這樣通過五行理論完成的。          

黑色素

現代醫學也證明了黑色食物對腎臟有著很好的補益功效。按照現代醫學研究的解釋，黑色食品不僅營養豐富，且多有保健益壽、補腎強身、烏發美容的功效，起作用的是其中蘊含的豐富的黑色素。這種黑色素類物質可以清除體內自由基，抗氧化、降血脂、抗腫瘤，這也是目前黑色食品流行的根本原因。

黑木耳，依附于朽木生長，

形似人耳，色澤黑褐，

故被取了這個很形象的名字。

其泡發后質地柔軟，味道鮮美，

營養豐富，可素可葷，

不但可作美味佳肴，還有很多藥用價值。

木耳性甘平，主治益氣不饑等。

有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。

——《本草綱目》 

■ 黑木耳每百克的含鐵量是各種葷素食品中含量最高的，它能為人體補充足夠的鐵質，是養顏補血，預防缺鐵性貧血的天然優質食物來源。

■ 黑木耳富含維生素K，具有顯著的活血抗凝作用，能減少血液凝塊，防止血栓形成。

■ 每天服用適量的黑木耳，對延緩中老年人動脈硬化的發生十分有益，對冠心病等心腦血管疾病具有較好的防治和保健作用。

黑龍江西部屬松嫩平原，東北部為三江平原，北部、東南部為山地，多處平原海拔50—200米。受氣候影響，東北晝夜溫差大，更適宜木耳生長，因而全國木耳以東北黑木耳品質優選。

優質源地、層層篩選

自然曬干、手工剪腳

夠放心、也夠品質

東北黑木耳，餐桌上的瑰寶

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